Reclama

Cine stie o reteta buna de pui in cinci arome?

+4 voturi
11 vizualizari
Am mancat candva demult pui in cinci aromee si a fost delicios. As vrea sa incerc sa-l fac si eu!!!
Intrebare adresata de andaa (160 puncte) Iul 3, 2014 in categoria Gastronomie

1 Raspuns

0 voturi
Pui in 5 arome
Ingrediente:
1 1/2 lingura de ulei de arahide (sau de floarea-soarelui)
2 piepti de pui dezosati, fara piele, circa 350 g in total, taiati fasiute subtiri
1 ceapa mica, feliata subtire
1 morcov mare, taiat fasiute subtiri
4 catei de usturoi, taiati fasiute subtiri
2 lingurite de ghimbir, taiata fasiute subtiri
1 ardei iute proaspat, curatat de cotor, taiat in jumatate si apoi fasii
1/2 ardei gras verde, taiat fasiute subtiri
1/2 ardei gras rosu, taiat fasiute subtiri
2-3 cepe verzi, taiate bucati de 4-5 cm, pe diagonala
2 lingurite de amestec 5 arome
2 1/2 linguri de vin de orez (sau vin alb, demisec)
1 lingura de sos de soia
2 lingurite de sos de stridii
50 g radacini de lotus, taiate bucatele de 5 cm lungime, pe diagonala
50 g inimi de palmier, taiate julienne, pe lungime
piper alb
orez fiert, pentru servit

Mod de preparare:
Se incalzeste bine un wok, se adauga uleiul si se incinge. Cand uleiul incepe sa fumege, se adauga fasiutele de pui si se soteaza rapid, la foc iute, timp de 2 minute, pana ce sunt usor rumenite pe toate partile. Se transfera apoi pe o farfurie calda. Se adauga in acelasi wok ceapa, usturoiul, ghimbirul si ardeii iuti si se gatesc 2 minute, amestecand permanent, dupa care se adauga morcovii, ardeii grasi si ceapa verde. Se presara peste legume amestecul 5 arome si se continua gatitul alte 2 minute, amestecand frecvent.Se adauga vinul de orez, sosul de stridii si sosul de soia si se amesteca. Se face flacara mica, se da lichidul intr-un clocot foarte molcom si se adauga fasiutele de carne, inimile de palmier si radacinile de lotus. Se amesteca usor, cu mare grija, si se gatesc ingredientele 1-2 minute, pana ce sunt fierbinti. Se asezoneaza cu piper alb si se servesc fierbinti, alaturi de orez.
Raspuns dat de medu (200 puncte) Iul 3, 2014
...